Sashimi (4 piezas)

El sashimi es pescado puro, sin arroz: cuatro láminas finas y mantecosas por pedido. Aquí solo cuentan la calidad del pescado y la mano de quien lo corta. Elige salmón, atún o anguila, y cómelo con un hilo de salsa de soja, un poco de wasabi y una lámina de jengibre entre bocado y bocado. Para el aficionado, y lo primero que pide un entendido.